Franciacorta ÈSSENZA DOCG Clarabella Bio

Artikel-Nr.: I2712000

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Franciacorta 'Èssenza'

Ganz ohne Dosage kommt der 'ÈSSENZA' aus der Einzellage 'Cascina' aus. Wie der Saten ein Blanc de Blancs nur aus Chardonnaytrauben. Der Name ist Programm und wirklich als Essenz der Schaumweinregion Franciacorta zu sehen. Puristisch kommt er daher, unheimlich fein und elegant, in der Nase Hefenoten, frisches Obst und ein Hauch Zitrone, hohe Mineralität. Eine feinere Perlage ist schwer vorstellbar.

Weitere Produktinformationen

Erzeuger	Clarabella
Weitere Produkte von	Clarabella aus Iseo
Herkunftsland	Italien
Anbaugebiet	Franciacorte
Rebsorte	Chardonnay
Produktart	Schaumwein
Geschmack	extra brut
Lagerfähigkeit	jetzt + 1-2 Jahre
Alkohol in Vol. %	12,7
Restzucker in g/l	1,8
Gesamtsäure in g/l	6,5
Trinktemperatur	8-10°
Anbau	biologisch
Allergenhinweis	enthält Sulfite
Verschlussart	Naturkork
Inhalt	0,75 Liter
Biokontrolle	IT-BIO-009
Passt gut zu	Aperitif, Fisch
Anschrift Hersteller	Cascina Clarabella Via delle Polle 1800 25049 Iseo Italien
Probiowein	Online kaufen bei pro-biowein.de

In der Nase Hefenoten, frisches Obst und ein Hauch Zitrone, hohe Mineralität. Eine feinere Perlage ist schwer vorstellbar.

Clarabella

Clarabella ist ein interessantes Projekt, in dem die Produktion hochwertiger Sekte Teil eines größeren und wichtigen Ganzen darstellt. Zum Betrieb gehören ein schöner, großer Agriturismo-Bereich und ein Restaurant. In der 2002 entstandenen Cooperativa arbeiten unter der Anleitung und Betreuung einiger kompetenter Mitarbeiter ausschließlich Menschen, die nach Abschluss einer Behandlung wegen psychischer Probleme auf diesem Weg Hilfe für einen Wiedereintritt in ein normales Leben, insbesondere in die Arbeitswelt, erhalten.

Mitten im Herzen der Franciacorta und nur ein paar Schritte vom Lago d'Iseo enfernt, werden auf 5 Hektar Trauben für außergewöhnliche Schaumweine kultiviert - von Hand gelesen und mit hohem önologischen Anspruch versektet. Beeindruckend ist nicht nur die Qualität der Produkte sondern auch die Philosophie, die dahinter steht.

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