Hopfenwein lieblich Allgäuer Gebirgskellerei

Artikel-Nr.: D1257200

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Hopfenwein lieblich

Lipulin wird der Aromaträger des Hopfens genannt, welches durch ein Harz in den Hopfendrüsen eingebunden ist. Beim Erhitzen, wie es beim Brauen von Bier gängig ist, entsteht die mit dem Hopfen verbundene Bitternote.
In der Allgäuer Gebirgskellerei allerdings wird der Hopfen kalt vergoren. Das Ziel, die Frischenote des original historischen Tettnanger Aromahopfen, herauszuarbeiten. Und das Ergebnis kann sich sehen lassen! So glänzt dieses Getränk gänzlich ohne Bitternote, zusammen mit einer sehr dezenten Frische.

Weitere Produktinformationen

Erzeuger	Allgäuer Gebirgskellerei
Weitere Produkte von	Allgäuer Gebirgskellerei aus Wertach
Herkunftsland	Deutschland
Produktart	Alkoholisches Getränk
Geschmack	lieblich
Jahrgang	2020
Lagerfähigkeit	Jetzt + 2-3 Jahre
Alkohol in Vol. %	12
Restzucker in g/l	40
Gesamtsäure in g/l	5
Trinktemperatur	10-12°C
Vegan	ja
Anbau	konventionell
Zutaten	Hopfendolden
Allergenhinweis	enthält Sulfite
Verschlussart	Naturkork
Inhalt	0,5 Liter
Passt gut zu	20-monatigem Allgäuer Bergkäse, geräucherter Forelle
Anschrift Hersteller	Allgäuer Gebirgskellerei Grüntenseestr. 12 87497 Wertach Deutschland
Probiowein	Online kaufen bei pro-biowein.de

Das Ergebnis kann sich sehen lassen! So glänzt dieses Getränk gänzlich ohne Bitternote, zusammen mit einer sehr dezenten Frische.

Allgäuer Gebirgskellerei

Was macht denn der da???

Carsten Hell sammelt gelbe Löwenzahnblütenblättchen. Aus diesen stellt er durch einen Gärprozess Wein her. Das ist neu. Wie vieles in seiner Weinkellerei, die sich Allgäuer Gebirgskellerei nennt. Inzwischen seit über 20 Jahren stellt er mitten im Allgäu in reiner Handarbeit Weine her, die es in dieser Form bisher noch nicht gab: Weine aus verschiedenen Blüten, aus Gebirgskräutern oder den Zapfen der Hochgebirgs-Zirbelkiefer, aus Haselnüssen oder Hopfendolden vom Bodensee. Auch Beerenweine liegen ihm am Herzen, trocken-fruchtig für den Liebhaber oder klassisch fruchtig-lieblich. Durch den vollständigen Verzicht auf Schönungsmittel erreicht er eine bestmögliche Naturbelassenheit.

Seine Kreationen sind wunderbare Aperitife oder Dessertweine. Durch die große Vielfalt der Region Allgäu an vorzüglichen Käsesorten lassen sich eindrucksvolle Kombinationen von Käse zum passenden Wein der Allgäuer Gebirgskellerei bilden. So schmeckt das Allgäu!