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Sie sind hier: Unsere Winzer Manufakturen Allg. Gebirgskellerei Johannisbeerwein trocken Allgäuer Gebirgskellerei
Johannisbeerwein trocken Allgäuer Gebirgskellerei
Artikel-Nr.: D1251200
Lieferzeit ca. 3-7 Werktage
Johannisbeerwein trocken
Das reizende an Frucht- und Beerenweinen ist, dass sie bei der Herstellung des Weines besonders viel Spielraum bieten. Von Natur aus besitzen sie einen höheren Säuregehalt, was später einen süßeren Weinausbau ermöglicht, ohne dass sie an Balance verlieren. Ein faszinierendes Süße- und Säurespiel, das jeden begeistert!
Die Verwendung von Reinzuchthefen, welche sich besonders gut für Maischegärungen von Beeren-, Stein- und Kernobst eignen, ermöglicht es den Gärverlauf besser zu kontrollieren. Nach der mehrwöchigen Gärphase ruht der Jungwein einige Monate, um sich zu klären, bevor anschließend die letzten Schwebstoffe herausfiltriert werden.
Als Ergebnis: Ein außergewöhnlicher Wein mit einmaliger, klarer Farbe, ohne Zugabe von Konservierungsstoffen und im eigenen Hause abgefüllt. Man spürt richtig den Ansporn und die Begeisterung, den Charakter der verarbeiteten Frucht möglichst gut durch das gewonnene Getränk zu verkörpern.
Weitere Produktinformationen
| Erzeuger | Allgäuer Gebirgskellerei |
| Weitere Produkte von | |
| Herkunftsland | Deutschland |
| Produktart | Fruchtwein |
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2020 |
| Lagerfähigkeit | jetzt + 1-2 Jahre |
| Alkohol in Vol. % | 11,5 |
| Restzucker in g/l | 9 |
| Gesamtsäure in g/l | 7,5 |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Vegan | ja |
| Anbau | konventionell |
| Zutaten |
Schwarze Johannisbeeren |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Verschlussart | Naturkork |
| Inhalt | 0,5 Liter |
| Passt gut zu | Emmentaler, Löwenzahnhonig |
| Anschrift Hersteller |
Allgäuer Gebirgskellerei |
| Probiowein | Online kaufen bei pro-biowein.de |
Ein außergewöhnlicher Beerenwein mit einmaliger, klarer Farbe, ohne Zugabe von Konservierungsstoffen und im eigenen Hause abgefüllt.
Allgäuer Gebirgskellerei
Was macht denn der da???
Carsten Hell sammelt gelbe Löwenzahnblütenblättchen. Aus diesen stellt er durch einen Gärprozess Wein her. Das ist neu. Wie vieles in seiner Weinkellerei, die sich Allgäuer Gebirgskellerei nennt. Inzwischen seit über 20 Jahren stellt er mitten im Allgäu in reiner Handarbeit Weine her, die es in dieser Form bisher noch nicht gab: Weine aus verschiedenen Blüten, aus Gebirgskräutern oder den Zapfen der Hochgebirgs-Zirbelkiefer, aus Haselnüssen oder Hopfendolden vom Bodensee. Auch Beerenweine liegen ihm am Herzen, trocken-fruchtig für den Liebhaber oder klassisch fruchtig-lieblich. Durch den vollständigen Verzicht auf Schönungsmittel erreicht er eine bestmögliche Naturbelassenheit.
Seine Kreationen sind wunderbare Aperitife oder Dessertweine. Durch die große Vielfalt der Region Allgäu an vorzüglichen Käsesorten lassen sich eindrucksvolle Kombinationen von Käse zum passenden Wein der Allgäuer Gebirgskellerei bilden. So schmeckt das Allgäu!
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