Oleria Ölmühle San Giorgio

Es klingt fast wie ein Märchen: 1940 kauft Domenico Fazari eine verlassene kalabrische Ölmühle. Mit Hilfe seiner fünf Söhne und einer guten Portion Optimismus bringt er sie zum Laufen. Und in diesem Falle bedeutet laufen, dass das Öl der Mühle mittlerweile zu den besten der Welt gehört. Institutionen wie das Magazin Der Feinschmecker und die italienische Zeitschrift Cucina&Vini zeichnen die Produkte der Ölmühle aus. Die größte Auszeichnung dürfte jedoch sein, dass Sterneköche wie Harald Wohlfahrt das Öl in ihrer Spitzengastronomie verwenden. Heute gehören der Familie rund 140 Hektar Land, zu denen auch Hänge im Aspromonte Nationalpark gehören, die dem ausgezeichneten Olivenöl L'Aspromontano BIO den Namen geben.