Bodegas y Vinedos Quaderna Via, Navarra

Sie ist ein klassischer Familienbetrieb, die Bodegas Quaderna Via. Das Weingut liegt im Anbaugebiet Navarra im Norden Spaniens, einige Kilometer vom Atlantik entfernt und direkt am berühmten Pilgerweg nach Santiago de Compostela. Die beiden Brüder Jorge und Raúl Ripa Zudaire haben dort heute die Zügel in der Hand, doch Vater Antonio, der den Betrieb wiederum von seinem Vater geerbt hat, mischt noch immer tatkräftig mit. Mittlerweile gehört neben 70 Hektar Rebfläche, einer prächtigen Bodega und einem neuen Keller auch ein kleines Bio-Wein Museum zum Gut. Dass die beiden studierten Önologen Jorge und Raúl ihr Handwerk und den Umgang mit modernster Kellertechnik verstehen, beweisen die Weine. Von jung und spritzig bis zu gehaltvoll und klassisch reichen die Ausprägungen der Weine. Allen gemein sind die Rebsorten Tempranillo und Cabernet Sauvignon, der für diese Gegend eher unüblich ist. Bereits seit 1998 wirtschaftet die Familie nach ökologischen Richtlinien.