Cantina Foraci, Sizilien

Ursprünglich wurde von der sizilianischen Familie Foraci Most produziert (seit 1936). Mostkonzentrat wird traditionell zur Saftherstellung, aber auch in der Produktion von Wein (zum Aufzuckern) verwendet. Im Laufe der Jahre wurde aus dem Mosthersteller ein Weinproduzent und einer der modernsten Betriebe Siziliens. Und so widmet sich die Familie in der dritten Generation dem Weinbau - mittlerweile mit moderner Technik, aber immer mit Passion für ursprüngliche Weine. Seit 1992 produziert die Cantina biologische Weine, deren Trauben von zwei eigenen Weingütern im Hinterland von Mazzara kommen. Die Philosophie dabei klingt ambitioniert: 'Wir möchten, dass sich in jedem Glas Wein unsere Kultur und unsere Geschichte wiederspiegelt'. Prüfen Sie selbst, ob es den Foracis gelungen ist.