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Salat vom Blattspinat
Zutaten für 4 Personen
150 g frischer junger Blattspinat, 50 g Speck, 1 Esslöfel Pinienkerne, Parmesan am Stück, Knoblauch, Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer und rosa Pfefferbeeren
Zubereitung
Blattspinat gut waschen, in der Zwischzeit die Pinienkerne ohne Öl in der Pfanne leicht anrösten, Speck u. Knoblauch hinzugeben leicht rösten, mit etwas Olivenöl und Balsamico ablöschen und würzen. Blattspinat auf einer Platte anrichten und mit der lauwarmen Marinade beträufeln. Mit gehobeltem Parmesan und rosa Pfefferbeeren garnieren.
Servieren Sie diesen leckeren Salat als Vorspeise oder zu einem schönen Bio Rindersteak als Beilage!
Dazu empfehlen wir:
Balsamico Bianco Oli di Vini BioArtikel-Nr.: I0550500Sehr weicher weißer Balsamico Bianco aus Modena. Der ideale Essig für Capresse oder alle anderen Salate.
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Chapelle Saint Pierre Rosé 2023 Saint Chinian AOC BioweinArtikel-Nr.: F4991500In der Nase Aromen die an Rosenblüte und Himbeere erinnert. Am Gaumen fruchtig und erfrischend, für einen Rosé sehr vielschichtig.
1 l = 11,05 €
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