Biowein aus Bulgarien

Wiederentdecktes Weinland Bulgarien

Bulgarien ist ein Balkanstaat, zu dessen kontrastreichen Landschaften die Küste am Schwarzen Meer, ein bergiges Landesinnere und Flüsse wie die Donau gehören. Aufgrund der guten klimatischen Bedingungen kann Bulgarien auf eine lange Weinbaugeschichte blicken. Diese reicht zurück bis in die Zeit der Thraker, die das heutige Bulgarien im 8. Jahrhundert vor Christus besiedelten. Die Römer brachten neue Weinanbau- und Keltermethoden mit und thrakischer Wein wurde im ganzen Römischen Reich berühmt. Leider vernichtete die Reblaus Anfang des 20. Jahrhunderts einen großen Teil der Anbauflächen. Beim folgenden Neuaufbau wurden neben den traditionellen vor allem französische Rebsorten eingeführt. In den letzten Jahren profitierte der bulgarische Weinanbau zudem von verschiedenen Modernisierungsprogrammen, die dabei halfen, den Wein auch verstärkt im westlichen Europa zu etablieren. Das südlichste der fünf Weinanbaugebiete Bulgariens trägt den Namen Oberthrakische Tiefebene. Hier dominieren die Rebsorten Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Muskateller. Ein großer Vorteil dort ist das gemäßigte kontinentale Klima, mit einer gleichmäßigen Verteilung der Niederschläge über die gesamte Wachstumsperiode. Lehmige und äußerst kalkreiche Böden lassen nur ein geringes Wachstum der Reben zu. Dadurch besitzen die Trauben von Natur aus Kraft und Struktur, mit einer lebendigen und mineralischen Note.