Provence

Provence: das ist blühender Lavendel, leckeres Essen und natürlich köstlicher Wein. Von Nizza bis Avignon und von den Alpen bis ans Meer, auf etwa 25.000 Hektar werden jedes Jahr rund 900.000 Hektoliter Wein erzeugt. Warmes Mittelmeerklima gepaart mit dem kühlenden und trocknenden Einfluss des Mistrals, einem starkem Fallwind des Rhônetals, sind sowohl Herausforderung als auch Segen für die Winzer. Denn der Wind beeinträchtigt die Entwicklung der Reben, schützt jedoch auch vor Krankheiten. Rote Rebsorten wie Barbaroux, Syrah, Grenache, Mourvedre, Cabernet Sauvignon und Cinsault werden zum Grossteil zu Roséwein verarbeitet und zwar in solch einem Umfang, dass die Provence rund 8% zur Weltproduktion beiträgt. Unterrepräsentiert sind demnach weisse Trauben, wenn, dann findet man Sorten wie Bourboulenc, Clairette oder Ugni Blanc.