Jahrgang 2019

Gold PAR Internationaler Bioweinpreis 2020

Feiner Tempranillo mit schöner Frucht und schmeichelnder Würze. Die seidige Taninstruktur sorgt für einen zarten Abgang.

Bodegas Enguera

Das gesamte Sortiment der Bodega Enguera ist perfekt stimmig und das auf höchstem Niveau. Gut definiert, der Idealvorstellung der spanischen Weintradition genau entsprechende Qualitätsstufen wie Reserva oder Crianza, ein bei allen Weinen sensationelles Preis-Leistungs-Verhältnis und nicht zuletzt auch sehr gelungene Ausstattungen. Wirklich beachtlich, was die Famlie Pérez Pardo hier im Südwesten Valencias erreicht hat! Gegründet wurde das Weingut 1999, von Anfang an ist es ein absolutes 'Familienweingut' gewesen: Drei Generationen der Familie arbeiten auf den mittlerweile knapp 160 ha Weinbergen mit. Das gibt genügend Raum und Möglichkeiten um viel auszuprobieren. Vor der Abfüllung wird dann streng geprüft: Nur die besten Weine werden unter dem Namen Enguera in Flaschen gefüllt, der Rest wird anderwertig vermarktet.

Dieser Biowein wird nur aus Sangiovese-Trauben erzeugt. Seine Charakteristik ist gekennzeichnet durch eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.

Fiorano

Die Azienda Fiorano arbeitet nach streng biologischen Richtlinien und ist Mitglied beim Anbauverband AMAB (Associazione Marchigiana Agricoltura Biologica) und wird kontrolliert durch das IMC (istituto mediterraneo certificazione).

Die Azienda Fiorano nimmt in Zusammenarbeit mit Professor Scienza von der Universität Mailand an einem Pilotprojekt teil, welches sich mit der Suche nach den besten Umweltbedingungen (Klima und Böden) für die Weinstöcke beschäftigt. Das Landgut ist ebenso Teil einer Studie (Marchio darea Qualità Vinea) über die optimale Erschliessung eines Gebietes.

Die Weinreben wachsen auf kalk-tonhaltigen Böden auf süd-östlichen Hängen. Die Trauben werden sorgfältig ausgedünnt, um eine optimale Qualität der verbleibenden Früchte zu erreichen. Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei die Trauben in kleinen Kisten gesammelt werden. So wird eine Beschädigung der Beeren und damit eine ungewollte vorzeitige Gärung vermieden. Die Pressung erfolgt behutsam bei niedrigem Druck, um nur die wertvollsten Bestandteile der Schalen und des Fruchtfleisches zu gewinnen.

Die Weine des sympathischen Biowinzers Paolo Beretta haben einen eigenständigen Charakter. Besonders der aus der autochthonen Traube "pecorino" gewonnene Donna Orgilla beschert ein einmaliges Geschmackserlebnis.

Im Glas zeigt der Merlot von der Cantina di Custoza ein sattes Rubinrot. In der Nase Noten von Brombeere und Kirsche. Am Gaumen fruchtig, harmonisch und weich.

Cantina di Custoza

Die Genossenschaft von Custoza wurde 1968 gegründet. Die Mitglieder der Genossenschaft bewirtschaften zusammen 1.000 Hektar Weinberge in den Moränenhügeln südlich des Gardasees.

Seit 1996 werden auf Initiative einiger Winzer Weinberge auch biologisch bewirtschaftet. Die daraus erzeugten Weine werden unter der Bezeichnung "Terre in Fiore" vermarktet. Die Bio-Weine der Cantina di Custoza - allen voran der Custoza - zeichnen sich durch ihren frischen, fruchtbetonten Ausbau aus.

Wer die Region nur vom "See" her kennt sollte unbedingt mal das Hinterland erkunden. Die Region hat kulinarisch und landschaftlich mehr zu bieten als man auf den ersten Blick erkennt.

Charme und Frucht in einer fast unwiderstehlichen Kombination. Lebendiger, verspielter Duft nach Veilchen, Pflaumen und dunklen Früchten.

Mas des Quernes

Ein nicht ganz alltägliches Projekt. Begonnen hat alles auf der Suche nach besten Bioweinen. Hier gab es immer wieder eine gewisse Unzufriedenheit, da Winzer Schwierigkeiten hatten, das ganze Potential ihrer Weinberge auszuschöpfen. Gute Weine wachsen im Weinberg ? im Keller kann man durch Fehler guten Wein schlecht machen, aber aus einem schlechten Saft wird auch im besten Weinkeller kein guter Wein. Immer auf der Suche nach besonderen Weinen, reifte bei Peter Riegel so nach und nach die Idee, sich selbst zu versuchen. Unterstützung erhielt er dabei von einem sehr kompetenten Önologen - Jean Natoli aus Montpellier.

Die Suche nach einem geeigneten Weinberg gestaltete sich nicht ganz einfach und zog sich über einige Jears. Doch die ausgiebige Suche wurde am Ende belohnt. Nahe Montpeyrous, im Hinterland von Montpellier wurden sie fündig. Ein einmalig schönes Fleckchen Erde - 12 Hektar Wildnis, Olivenbäume und Weinberge in einer harmonischen Mischung, wie es im monokulturgeprägten Languedoc nur noch selten vorkommt. Der Vorbesitzer, ein reizender älterer Herr, hatte die Weinberge liebevoll gepflegt, was sich als grossen Vorteil erwiess. Trotzdem war es sehr viel Arbeit und Organisationstalent, bis der erste Jahrgang viniviziert werden konnte. Der Ertrag der ersten Ernte lag deutlich hinter den Erwartungen zurück. Die Qualität aber übertrifft die optimistischen Hoffnungen. Schon die Moste schmeckten vielversprechend und mittlerweile ist es Gewissheit, dass gute Weine reifen, die besten davon im Barrique.

Sympatisch, fruchtig, beschwingt: gute Trauben der Sorten Tempranillo und Merlot, teilweise mit die Frucht betonender 'maceracion carbonica' vergoren sind das kleine Geheimnis dieses charmanten Rotweins.

Bodegas y Viñedos Quaderna Vía

Schon fast wie in einem Bergdorf fühlt man sich in Estella. Luftlinie sind es nur einige zig-Kilometer bis zum Atlantik im Norden. Die Brüder Raul und Jorge Ripa beide studierte Önologen, haben mit viel Elan innerhalb weniger Jears die geerbten 80 Hektar Weinberge neu bepflanzt. Mittlerweile haben sie auch einen neuen Weinkeller dafür gebaut, mit pneumatischer Presse, temperaturgesteuerten Gärtanks und gekühltem Barriquelager. Ausserdem haben sie ein Biowein Museum eingerichtet, das durch die Nähe zum Jakobsweg gut frequentiert ist.

Die Bioweine sind durch die Bank überzeugend. Auch ältere Jahrgänge zeichnen sich durch Lebendigkeit und Frische aus, die Relativ hohen Lagen und die nahen Berge werden hier spürbar. Die Hierachie ist stimmig, vom jugendlich frischen Initium und der Fruchtbombe Maceration (in kürze bei uns erhältlich) bis zur feingliedrigen, reifen Reserva. Allen gemeinsam ist eine sehr gute Relation zwischen Preis und gebotener Weinqualität.

Jahrgang 2015

95/100 Punkte James Suckling
93/100 Punkte FALSTAFF
93/100 Punkte Veronelli
92/100 Punkte Vinous by Antonio Galloni
16,5/20 Punkte Vinum Best of Toskana 2018
90/100 Punkte Parker

Viel Merlot und wenig Sangiovese auf dem Niveau grosser Supertuscans. Ein Wein, der sich in perfekter Harmonie präsentiert.

Fattoria Casaloste

1992 kehrte Giovanni d'Orsi gemeinsam mit seiner Familie der napoletanischen Heimat den Rücken. Es zog ihn nach Panzano im Herzen des Chianti Classico. Hier übernahm er das kleine Weingut Casaloste. Das darauf stehende Häuschen renovierte er liebevoll mit viel Eigenleistung zu einem kleinen Schmuckstück. Mit gleichem Ehrgeiz machte er sich an die Weinberge. Sein Ziel war, in wenigen Jearsn zu den Top Ten des Chianti zu gehören. Seine Vision damals: moderne Weine zu produzieren, die ihre Heimat Toskana nicht verleugnen. Grundlage ist die Sangiovese Traube, die nicht immer ganz einfach ist. Sie muss gut ausreifen können und die Erträge sollten eher gering ausfallen. Damit die Weine nicht rustikal sondern elegant erscheinen, gehört ein gewisses Fingerspitzengefühl dazu. Dieses brachte neben Giovanni die Önologin Gabriella Tani mit ein. Durch ihre Erfahrung und ihr sicheres Händchen für alles was mit Wein zu tun hat, gelang die Zähmung des eher ruppigen Sangioveses zu Weinen voller Eleganz und Finesse. So hat Giovanni in kürzester Zeit geschafft, wozu andere viele Jears brauchen: seine eigenen Ideen auf sehr hohem Qualitätsniveau in die Tat umzusetzen und die Ergebnisse können sich sehen lassen. Die Weine von Casaloste nahmen bisher bei jeder Vergleichsverkostung der vergangenen Jears Spitzenplätze ein. Damit hat Giovanni d'Orsi eigentlich sein Ziel erreicht, aber es ist nicht seine Art sich auf seinem Erfolg auszuruhen. Er ist ständig bestrebt, das hohe Niveau des Weingutes weiter auszubauen.

Weingut Michlits MEINKLANG

Das Burgenland ist eine Weinbauregion, die sich, wie kaum eine andere, auf höchstem Niveau entwickelt. Aus jedem Jahrgang gehen Spitzenweine hervor. Spitzenweine, die von der Fachpresse gelobt und bei namhaften Preisverleihungen stets ganz oben mitmischen.

Prägend hierfür ist sicher das Weingut MEINKLANG der Winzerfamilie Michlits, das mit einer Rebfläche von 55 ha das grösste Bioweingut Österreichs darstellt. Die MEINLKLANG-Kellerei liegt an der östlichen Seite des Neusiedler Sees, direkt an der ungarischen Grenze. Die Weine sind aus kontrolliert biodynamischen Anbau und zeigen mit unverfälschtem Ausdruck die Natur, in der sie entstanden sind. Sie spiegeln den intakten natürlichen Kreislauf eines Ökosystems wieder. Dafür steht auch der Name MEINKLANG - MEIN bringt die persönliche Note des jungen Winzers Werner Michlits zum Ausdruck - KLANG steht für die Harmonie mit der Natur. Ehrlich, charaktervoll, eigenständig und harmonisch - diese Werte gibt die Familie Michlits ihren Weinen durch biodynamisches Arbeiten. Es entsteht ein einheitliches Ganzes, Kraftquelle, aus der die Reben Energie schöpfen. Wesentlich ist der geschlossene Produktionskreislauf im Rahmen des kontrolliert biodynamischen Anbaus nach Demeter Richtlinien.

Naturnah schliesst modernste Technik nicht aus. Sie ist beim Weinemachen sehr wichtig, um zu bewahren und nicht zu verändern. Der Betrieb wurde im Jears 2003 grundlegend erneuert und verfügt über einen hochmodernen Keller. Um den Wein vor harten Gerbstoffen zu schützen, wird in zwei Etagen mit Schwerkraft gearbeitet, das erspart das Pumpen und die Trauben gelangen direkt in die Presse. Die Weine werden nach dem Terroirgedanken gemacht - kontrollierte Vergärung mit natürlichen (wilden) Hefen, das verleiht Eleganz und eine feine Struktur. Um diesen Charakter zu erhalten und zu fördern, verwendet MEINKLANG nur leicht oder nicht getoastete Kleinfässer.

Die am häufigsten angepflanzten Reben - gebietstypisch für das Burgenland - sind die Sorten Zweigelt und Blaufränkisch. Der kräftige, gehaltvolle Zweigelt ist österreichischer Rotweinkult und die bedeutendste rote Traubensorte im Weingut.

Ein weiteres Highlight der MEINKLANG Reihe ist der St. Laurent. Das Besondere an ihm ist die harmonische Reifung im Betonei. Die ovale Eiform ermöglicht dem Jungwein eine ungehinderte Zirkulation und natürliche Klärung. Das Ergebnis ist ein kräftig rubinroter, sehr ausgewogener Wein, der nach dunklen Beeren und Dörrobst duftet. Feine Tanine untermalen die körpereigene Struktur.

Interessant und nicht alltäglich ist die Cuvée Zwerest. Zwerest stammt aus dem Volkstümlichen und bedeutet "quer verlaufend". Damit ist eine grosse Schotterzunge mit hohem Kiesanteil gemeint, die den sandigen Lehmboden entscheidend prägt. Es entsteht ein besonderes Mikroklima. Die Sonne des Tages wird gespeichert und nachts langsam wieder abgegeben. Extrareiche Trauben werden geerntet und ergeben einen dichten, komplexen Wein, der bis zu 24 Monate in Barrique reift.

Merlot

Die rote Traube mit dem weichen, fruchtig-pflaumigen und körperreichen Aroma rangiert auf der Weltrangliste der beliebtesten Rotweinsorten auf Platz drei. Gute zwei Drittel davon werden ihn Ihrer Heimat Frankreich angebaut. Dort wird sie pur gekeltert oder bringt in Cuvées die Weine zu voller Struktur und frühen Trinkreife. Merlot ist eine der sechs Hauptrebsorten, die zur Herstellung von Bordeaux-Weinen erlaubt ist. Eine besondere Liaison geht Merlot mit Cabernet Sauvignon ein. Assemblagen aus diesen beiden Sorten versprechen vollmundige Weine mit weicher Struktur und guter Lagerfähigkeit. Ihren Namen verdankt sie wahrscheinlich einem Vogel – der Amsel. Denn das Wort „merle“, auf das die Bezeichnung Merlot zurückgeht, bedeutet auf Deutsch Amsel. Das könnte ein Hinweis darauf sein, dass diese Vögel besonders gerne von den Merlot-Rebstöcken stibitzen. An Standort und Klima stellt Merlot keine aussergewöhnlichen Ansprüche, was begründen könnte, dass sie mit weltweit 260.000 Hektar Rebfläche zu den am weitest verbreiteten Wein-Gewächsen gehört.

Ein betont fruchtiger, leckerer, jung zu trinkender Bordeaux. Ein Wein für jeden Tag! Ab 6,65 €

La Croix Simon

Jean-Gabriel Yon ist Sohn einer alteingesessenen Winzerfamilie aus den Côtes-de-Castillon, nahe St. Emilion, der zusammen mit seiner Frau Viviane das elterliche Weingut übernahm. Nach anfänglich sehr erfolgreichen Jearsn, folgten einige Rückschläge wie z.B. 1991 der Jahrhunderfrost. Mitte der 90er begannen Bordeauxweine durch die enorme Nachfrage vor allem aus Asien und USA zu boomen und viele Preise schnellten nach oben.

Bei La Croix Simon hat man der Versuchung widerstanden, sich mit schnellen, aber wahrscheinlich nicht sehr langfristigen Geschäften zu sanieren. Auf den Flächen von La Croix Simon wachsen einfachere, früh trinkbare Weine der Qualitätsstufen Bordeaux und Bordeaux Supérieur. Eben feiner Bordeaux für jeden Tag.

Der Bordeaux Supérieur trägt Jean-Gabriels persönliche Handschrift. Gelungene Balance, schöne Vermählung der komplementären Sorten Merlot und Cabernet.

Château La Croix Simon

Jean-Gabriel Yon ist Sohn einer alteingesessenen Winzerfamilie aus den Côtes-de-Castillon, nahe St. Emilion, der zusammen mit seiner Frau Viviane das elterliche Weingut übernahm. Nach anfänglich sehr erfolgreichen Jearsn, folgten einige Rückschläge wie z.B. 1991 der Jahrhunderfrost. Mitte der 90er begannen Bordeauxweine durch die enorme Nachfrage vor allem aus Asien und USA zu boomen und viele Preise schnellten nach oben.

Bei La Croix Simon hat man der Versuchung widerstanden, sich mit schnellen, aber wahrscheinlich nicht sehr langfristigen Geschäften zu sanieren. Auf den Flächen von La Croix Simon wachsen einfachere, früh trinkbare Weine der Qualitätsstufen Bordeaux und Bordeaux Supérieur. Eben feiner Bordeaux für jeden Tag.

Merlot

Die rote Traube mit dem weichen, fruchtig-pflaumigen und körperreichen Aroma rangiert auf der Weltrangliste der beliebtesten Rotweinsorten auf Platz drei. Gute zwei Drittel davon werden ihn Ihrer Heimat Frankreich angebaut. Dort wird sie pur gekeltert oder bringt in Cuvées die Weine zu voller Struktur und frühen Trinkreife. Merlot ist eine der sechs Hauptrebsorten, die zur Herstellung von Bordeaux-Weinen erlaubt ist. Eine besondere Liaison geht Merlot mit Cabernet Sauvignon ein. Assemblagen aus diesen beiden Sorten versprechen vollmundige Weine mit weicher Struktur und guter Lagerfähigkeit. Ihren Namen verdankt sie wahrscheinlich einem Vogel – der Amsel. Denn das Wort „merle“, auf das die Bezeichnung Merlot zurückgeht, bedeutet auf Deutsch Amsel. Das könnte ein Hinweis darauf sein, dass diese Vögel besonders gerne von den Merlot-Rebstöcken stibitzen. An Standort und Klima stellt Merlot keine aussergewöhnlichen Ansprüche, was begründen könnte, dass sie mit weltweit 260.000 Hektar Rebfläche zu den am weitest verbreiteten Wein-Gewächsen gehört.

Jahrgang 2009
Gold bei MUNDUS vini BioFach 2012

Jahrgang 2014
Gold MUNDUS vini BioFach 2019
Gold PAR Internationaler Bioweinpreis 2018

Die dichtgewobene Struktur ist mit viel Schmelz untermauert, das ist perfekter internationaler Stil!

Albet i Noya

Albet i Noya gehört zu den führenden Weingütern des Penedes und ist sicher (zu Recht) Spaniens angesehenster Ökoweinbetrieb. Heute führen Antoni und Josep den Betrieb, den ihr Vater unter grossem finanziellem Risiko dem ehemaligen Grossgrundbesitzer abkaufte. Für ihn hatte die Familie seit mehreren Generationen als Verwalter gearbeitet. Die beiden sind typische Vertreter der modernen katalanischen Nachfrancogeneration: selbstbewusst, geschäftstüchtig, weltoffen, dabei sehr bedacht auf die Autonomie ihrer Region und deren Kultur.

Auch ihre Bioweine sind ganz unspanisch modern, frisch, fruchtbetont, und bei den hochwertigen Colleccioweinen eher von Kalifornien oder Bordeaux beeinflusst als beispielsweise vom oft etwas angestaubten Rioja. Wobei die beiden gerade bei ihren barriqueausgebauten Weinen mittlerweile durchaus einen eigenständigen, harmonischen Stil gefunden haben. Diese Weine sind international gesucht und jedes Jahr nur in ganz begrenzten Mengen verfügbar. Auch in Spanien selbst geniessen sie einen exzellenten Ruf und sind fast flächendeckend in der Topgastronomie und den feinen Vinotheken vertreten. Neben stillen Weinen stellen die Albets hochwertige Cava (Sekt nach traditioneller Flaschengärmethode) her. Von der für solche Produkte wichtigen modernen Technologie profitieren aber auch die anderen Weine, besonders die Weissen sowie der mit Hilfe von Kohlesäuregärung hergestellte jung zu trinkende Tempranillo.

Die rote Perlweinspezialität kann viel besser sein als ihr Ruf in Deutschland: kräftige, rubinrote Farbe, charakteristische Frucht mit Erdbeeranklängen, gerade so süss wie für echte Trinkfreude nötig, sehr gelungene Ausstattung.

Ein ehrlicher, leckerer Tischwein aus Südfrankreich für jeden Tag. Schon die Freude ausstrahlende Ausstattung bringt Sonnenschein auf den Tisch!