Dornfelder

Treue Weiber, Reben und Romantik – so lautet der Slogan der Stadt Weinsberg. Gefühlswelt und Rechtschaffenheit der ortsansässigen Damen lassen wir unkommentiert. Die Geschichte der Rebsorte Dornfelder ist für uns allerdings hochinteressant. Auf Empfehlung des Weinbaufachmanns Imanuel Dornfeld wurde im Jahre 1868 in Weinsberg die Königliche Weinbauschule gegründet. August Herold züchtet dort 1955 durch die Kreuzung der Sorten Helfensteiner und Heroldrebe eine frühreifende, robuste und ertragreiche rote Rebsorte, die ursprünglich als Deckwein angebaut wurde. Er gibt ihr den Namen Dornfelder. Sortenschutz und Zulassung durch das deutsche Bundessortenamt erhielt sie 1979 / 1980. Die Trauben sind lockerbeerig und daher wenig fäulnisgefährdet. Die Rebe stellt moderate Ansprüche an den Boden, allerdings sollte der Standort nicht zu sandig oder steinig sein. Zudem eignet sie sich nicht für allzu frostgefährdete Lagen. Der Dornfelder ist die erfolgreichste deutsche Neuzüchtung bei den Rotweinsorten. Gab es Mitte der siebziger Jahre gerade mal 100 Hektar Dornfelder-Weinberge, sind es heute über 8.200 ha, das entspricht ca. 8% der deutschen Rebfläche. Kleinere Bestände sind auch in der Schweiz bekannt. Dornfelder wird vornehmlich als trockener Rotwein, teilweise auch halbtrocken oder lieblich ausgebaut. Manche Winzer bauen die Sorte fruchtbetont aus und bringen sie jung auf den Markt, andere bauen den Dornfelder im grossen oder kleinen Holzfass (Barrique) aus und betonen so die gerbstoffreiche Struktur des Weins. Typisch ist dann die tiefdunkle Farbe mit violetten Reflexen und eine kräftige, gehaltvolle und harmonische Struktur. Kräftige Dornfelder sind ideal für die kühlere Jahreszeit, insbesondere, wenn sie etwas abgelagert sind. Sie passen zu kräftigem Braten, Wild oder Käse.

Leicht rauchige Noten in der Nase, ergänzt durch etwas Lakritz, Heidelbeere und dunkle Noten. Am Gaumen fruchtig, kräutrig mit abgestimmter Fruchtsüsse.

Weingut Knobloch

'Unser Ziel ist es, Weine von hoher Qualität nach ökologischen Grundsätzen zu machen. Daran arbeiten wir. Leidenschaftlich, täglich und mit all unserem Können', so steht es auf der Webseite des Weingut Knobloch. 'Wir', das ist die ganze Familie Knobloch. Ralf, Diplom Ingenieur für Weinbau und Önologie, zeichnet verantwortlich für Ausbau und Vertrieb. Seine Frau Sabine pflegt Kundenkontakte und organisiert. Bruder Arno, Winzermeister, trägt Sorge für den Weinberg und die Qualität der Trauben.

Die Ausrichtung auf eine ökologische Wirtschaftsweise haben die Eltern Klaus und Ute 1988 festgelegt. Leidenschaftliche Pflege benötigen zum Beispiel die 150.000 Rebstöcke, die im Winter und im Frühjahr grosszügig geschnitten werden. Erfahrung und Können sind im Keller gefragt. Dort entstehen klassische Rotweine, die überwiegend im Holzfass ausgebaut werden und fruchtig-frische Weissweine mit feinem Spiel. Die Weine, deren Rebsorte immer klar erkennbar ist, haben Charakter. Der Einsatz von reinen selektivierten Hefen, kontrollierter Gärung und individueller Reifezeit sind die Grundlage für Spitzenweine, die zu Recht die Namen von Edelsteinen tragen:  Turmalin (Spätburgunder),  Violan (Regent), Jade (Riesling), Achat (Weisser Burgunder), Feueropal (Grauer Burgunder) oder Edeltopas (Auxerrois).

Sangiovese

Der Zufall soll Pate gestanden haben, als sich aus den beiden roten Sorten Ciliegiolo und Calabrese di Montenuovo eine der wichtigsten Rebsorten Italiens entwickelte. Er hat seine Sache gut gemacht, denn heute sind um die 100.000 Hektar in Italien damit bestockt.
Oder war es doch göttliche Fügung, der Name könnte durchaus darauf schliessen lassen, denn Sangiovese bedeutet wörtlich übersetzt Jupiters Blut. Dem gerecht würden die Ansprüche, die die Traube an ihre Umgebung stellt. Sie reift spät, bleibt lange am Stock, ist dünnschalig und damit sehr anfällig für Fäule, was vor allem in kühlen und nassen Jahren zum Problem werden kann. Reifen die Trauben jedoch voll aus, entstehen tanninreiche, fruchtige und elegante Weine mit Aromen nach Sauerkirsche, Veilchen, Schokolade, Lakritz und Wacholderbeere. Jung getrunken sind die Weine oft säurebetont, doch mit der Zeit rundet sich das Aromenprofil ab, das im Barrique zur Vollendung findet. Beste Bedingungen für den Anbau finden sich in der Toskana, weshalb sie dort zur wichtigsten Rebsorte gehört und Pflichtbestandteil von Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano und Brunello di Montalcino ist. Aber auch in der Emilia-Romagna, Umbrien und den Marken wird Sangiovese kultiviert. Nach Australien, Kalifornien und Argentinien brachten italienische Auswanderer die Rebe mit.

In der Nase Noten von Brombeeren und roten Johannisbeeren. Am Gaumen samtweiche Tanninen und reife Frucht.

Fattoria Lavacchio

Zwischen den Ortschaften Rufino und Pontasieve liegt, zauberhaft eingebettet in Weinberge und Olivenhaine, inmitten der herrlichen toskanischen Hügellandschaft das altertümlich anmutende Landgut Lavacchio, das aus dem 8. Jahrhundert stammt. Seit 1978 ist es nun im Besitz der Familie Lottero, die den Betrieb behutsam komplett modernisierte.

Wie so viele unserer Winzer war auch die Fattoria Lavacchia ein Vorreiter in Sachen ökologischem Anbau in der Region des Chianti Rufina, obwohl sie erst 2001 anfingen, die Trauben gemäss den Richtlinien des ökologischen Landbaus anzubauen. Die 20 ha Rebflächen werden mit grosser Sorgfalt und der Überzeugung bearbeitet, dass ein gesundes Gleichgewicht im Weinberg durch hervorragende Weinqualitäten belohnt wird. Neben dem Weinbau wird auch Olivenöl erzeugt - und weil das alles so hervorragend gelingt, wird das ganze im eigenen Restaurant serviert, in dem neben Besuchern auch die Gäste des Agriturismo - 4 wunderschön renovierten, aus dem Mittelalter stammenden Ferienhäusern - kulinarisch verwöhnt werden.

Sangiovese

Der Zufall soll Pate gestanden haben, als sich aus den beiden roten Sorten Ciliegiolo und Calabrese di Montenuovo eine der wichtigsten Rebsorten Italiens entwickelte. Er hat seine Sache gut gemacht, denn heute sind um die 100.000 Hektar in Italien damit bestockt.
Oder war es doch göttliche Fügung, der Name könnte durchaus darauf schliessen lassen, denn Sangiovese bedeutet wörtlich übersetzt Jupiters Blut. Dem gerecht würden die Ansprüche, die die Traube an ihre Umgebung stellt. Sie reift spät, bleibt lange am Stock, ist dünnschalig und damit sehr anfällig für Fäule, was vor allem in kühlen und nassen Jahren zum Problem werden kann. Reifen die Trauben jedoch voll aus, entstehen tanninreiche, fruchtige und elegante Weine mit Aromen nach Sauerkirsche, Veilchen, Schokolade, Lakritz und Wacholderbeere. Jung getrunken sind die Weine oft säurebetont, doch mit der Zeit rundet sich das Aromenprofil ab, das im Barrique zur Vollendung findet. Beste Bedingungen für den Anbau finden sich in der Toskana, weshalb sie dort zur wichtigsten Rebsorte gehört und Pflichtbestandteil von Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano und Brunello di Montalcino ist. Aber auch in der Emilia-Romagna, Umbrien und den Marken wird Sangiovese kultiviert. Nach Australien, Kalifornien und Argentinien brachten italienische Auswanderer die Rebe mit.

Jahrgang 2019

2/3 Gläser Gambero Rosso 2022

In der Nase präsentiert sich der Biowein mit typischem Veilchenduft und wird ergänzt durch dunkle Beeren. Am Gaumen fruchtige Noten gepaart mit viel Würze und Mineralität.

La Lastra

San Gimignano ist die Weissweinoase in den Weiten des Chiantigebiets. Schon viele Jahre arbeiten wir mit den toskanischen Biopionieren Valeria Bevilaqua und Stefano Grandi vom Weingut Canneta zusammen. Leider haben die beiden keinen Nachfolger für ihr Weingut gefunden. Zu unserem Glück aber haben die guten Weinberge neue Besitzer, die ebenso vom Konzept des ökologischen Landbaus überzeugt sind. 1994 haben Nadia Betti, ihr Mann Renato Spanu, ihr Bruder Christian und ihre guten Freunde Enrico Paternoster und Valerio Zorzi ihren Traum wahr gemacht und das landwirtschaftliche Lebensprojekt La Lastra gegründet. Damals war das primäre Ziel die Herstellung von umweltverträglichen Qualitätsweinen, als reinem Ausdruck der Region, aus der sie entstehen. Der Bauernhof La Lastra beinhaltet zwei abgetrennte Produktionseinheiten: einmal Weinberge in der Gemeinde von San Gimignano und das grosse Landgut mit Weinbergen und Olivenhainen unmittelbar hinter dem historischen Zentrums Sienas. Es liegt mitten in einem einzigartigen Naturschutzgebiet, der mustergültige Agriturismo Marciano des Gutes heisst jeden Besucher gerne willkommen. Hier befinden sich die antiken Gebäude, der Keller, die landwirtschaftlichen Maschinen und eben der Agriturismo, die treibende Kraft des gesamten Unternehmens.

Jahrgang 2020

2/3 Gläser Gambero Rosso 2022

In der Nase feine Noten von Heidelbeere, Sauerkirsche und schwarzem Pfeffer. Elegant am Gaumen, mit Süssholznoten und seidigen Tanninen.

La Lastra

San Gimignano ist die Weissweinoase in den Weiten des Chiantigebiets. Schon viele Jahre arbeiten wir mit den toskanischen Biopionieren Valeria Bevilaqua und Stefano Grandi vom Weingut Canneta zusammen. Leider haben die beiden keinen Nachfolger für ihr Weingut gefunden. Zu unserem Glück aber haben die guten Weinberge neue Besitzer, die ebenso vom Konzept des ökologischen Landbaus überzeugt sind. 1994 haben Nadia Betti, ihr Mann Renato Spanu, ihr Bruder Christian und ihre guten Freunde Enrico Paternoster und Valerio Zorzi ihren Traum wahr gemacht und das landwirtschaftliche Lebensprojekt La Lastra gegründet. Damals war das primäre Ziel die Herstellung von umweltverträglichen Qualitätsweinen, als reinem Ausdruck der Region, aus der sie entstehen. Der Bauernhof La Lastra beinhaltet zwei abgetrennte Produktionseinheiten: einmal Weinberge in der Gemeinde von San Gimignano und das grosse Landgut mit Weinbergen und Olivenhainen unmittelbar hinter dem historischen Zentrums Sienas. Es liegt mitten in einem einzigartigen Naturschutzgebiet, der mustergültige Agriturismo Marciano des Gutes heisst jeden Besucher gerne willkommen. Hier befinden sich die antiken Gebäude, der Keller, die landwirtschaftlichen Maschinen und eben der Agriturismo, die treibende Kraft des gesamten Unternehmens.

Weingut Karl Haidle
 

Weinland Württemberg und Riesling? Eher untypisch. Und doch ist der Weinort Stetten, in der Gemeinde Kernen, seit jeher für seine Rieslinge bekannt. Ein Vorreiter in Sachen Riesling war Karl Haidle. Das gleichnamige Weingut wurde 1949 gegründet und zählt zu den Ältesten im schönen Remstal. Gerade mal ein halber Hektar machte die Rebfläche bei der Gründung aus. Nach dem frühen Tod seines Vaters übernahm Hans Haidle den Betrieb und bewies dabei ein glückliches Händchen. Mit viel Fleiss und dem ständigen Bestreben das Beste zu erzeugen, wuchs das Weingut auf 23 Hektar. Nicht nur Riesling, auch Rotweine, allen voran der Lemberger, geniessen in Fachkreisen grosse Aufmerksamkeit. 1987 wurde Sohn Moritz geboren. In diesem Jahr kaufte Hans Haidle seine ersten, damals noch umstrittenen, Barriquefässer. Dies war der Start in eine Erfolgsgeschichte, die bis heute andauert. Moritz studierte Weinbau und Önologie in Geisenheim und ist seit 2014 für den Ausbau der Weine verantwortlich. Gemeinsam mit seinem Vater stellte er das Weingut auf biologischen Weinbau um. Arbeiten im Einklang mit der Natur ist hierbei oberstes Gebot, vom Rebschnitt im Winter bis zur Lese im Herbst. „Spontan vergoren und puristisch im Stil“ – das ist die Weinphilosophie von Moritz.

Weingut Karl Haidle
 

Weinland Württemberg und Riesling? Eher untypisch. Und doch ist der Weinort Stetten, in der Gemeinde Kernen, seit jeher für seine Rieslinge bekannt. Ein Vorreiter in Sachen Riesling war Karl Haidle. Das gleichnamige Weingut wurde 1949 gegründet und zählt zu den Ältesten im schönen Remstal. Gerade mal ein halber Hektar machte die Rebfläche bei der Gründung aus. Nach dem frühen Tod seines Vaters übernahm Hans Haidle den Betrieb und bewies dabei ein glückliches Händchen. Mit viel Fleiss und dem ständigen Bestreben das Beste zu erzeugen, wuchs das Weingut auf 23 Hektar. Nicht nur Riesling, auch Rotweine, allen voran der Lemberger, geniessen in Fachkreisen grosse Aufmerksamkeit. 1987 wurde Sohn Moritz geboren. In diesem Jahr kaufte Hans Haidle seine ersten, damals noch umstrittenen, Barriquefässer. Dies war der Start in eine Erfolgsgeschichte, die bis heute andauert. Moritz studierte Weinbau und Önologie in Geisenheim und ist seit 2014 für den Ausbau der Weine verantwortlich. Gemeinsam mit seinem Vater stellte er das Weingut auf biologischen Weinbau um. Arbeiten im Einklang mit der Natur ist hierbei oberstes Gebot, vom Rebschnitt im Winter bis zur Lese im Herbst. „Spontan vergoren und puristisch im Stil“ – das ist die Weinphilosophie von Moritz.

Merlot

Die rote Traube mit dem weichen, fruchtig-pflaumigen und körperreichen Aroma rangiert auf der Weltrangliste der beliebtesten Rotweinsorten auf Platz drei. Gute zwei Drittel davon werden ihn Ihrer Heimat Frankreich angebaut. Dort wird sie pur gekeltert oder bringt in Cuvées die Weine zu voller Struktur und frühen Trinkreife. Merlot ist eine der sechs Hauptrebsorten, die zur Herstellung von Bordeaux-Weinen erlaubt ist. Eine besondere Liaison geht Merlot mit Cabernet Sauvignon ein. Assemblagen aus diesen beiden Sorten versprechen vollmundige Weine mit weicher Struktur und guter Lagerfähigkeit. Ihren Namen verdankt sie wahrscheinlich einem Vogel – der Amsel. Denn das Wort „merle“, auf das die Bezeichnung Merlot zurückgeht, bedeutet auf Deutsch Amsel. Das könnte ein Hinweis darauf sein, dass diese Vögel besonders gerne von den Merlot-Rebstöcken stibitzen. An Standort und Klima stellt Merlot keine aussergewöhnlichen Ansprüche, was begründen könnte, dass sie mit weltweit 260.000 Hektar Rebfläche zu den am weitest verbreiteten Wein-Gewächsen gehört.

Das Bukett erinnert an rote Beeren und würzige Noten von Zimt und Nelken. Am Gaumen voll, weich und anhaltend.

Corvezzo Winery

Seit Giuseppe Corvezzo die prächtigen Weingärten der Villa Morosina in Motta di Livenza pflegte sind viele Jahrzehnte vergangen. Im Jahr 1960 gründete dann Giovanni Corvezzo das Weingut im Zentrum des Nachbarorts Cessalto, im italienischen Treviso-Gebiet. Sein Sohn Renzo entwickelte es bis in die 1990er weiter zu einem der wichtigsten Hersteller für Prosecco. Auch wenn im Laufe der Zeit die Protagonisten wechselten, die Einstellung zu Natur, Reben und Weinherstellung teilen alle Generationen. Die Corvezzos sind sich bewusst, dass besonderer Wein nicht ausschliesslich von besonderen Trauben herrührt, auch Lage und Kellertechnik sind ausschlaggebend. Schon die Römer wussten um die besondere Fruchtbarkeit der Gegend durch den Fluss Livenza. An Cessalto vorbei führt deshalb auch die ‘Strada dei Vini del Piave’. Heute nehmen Renzos Kinder Giovanni und Katia die Herausforderung den Betrieb im Sinne der Familientradition weiterzuführen an. Mit modernen Methoden und Materialien tragen sie Nachhaltigkeit und Umweltschutz Rechnung und so ist es nur konsequent auch biologischen Prosecco zu produzieren. Präsentiert werden die Bio-Varianten in moderner aufmerksamkeitsstarker Flaschenform.

Vielzählige Aromen von roten und schwarzen Früchten in der Nase. Am Gaumen saftige Frucht, eingebettet von etwas Pfeffer und dunkler Schokolade.

Lechburg

Eine Oase des Weissweins in der Mitte von Transsilvanien. Umgeben von einem malerischen Park mit Tannen, Kiefern und Kastanien steht das Weingut Lechburg, ein kleines kompaktes Gebäude, auf einem Hügel. In Lechinta haben die Brüder Ettore und Cristiano Guarato neue Wurzeln geschlagen. Bereits am Anfang der 2000er hatte ihr Vater die Produktion seiner Messinggiesserei aus dem Norden Italiens nach Transsilvanien verlegt. Schon in ihrer norditalienischen Heimat Oltrepò Pavese war der Weinbau in ihrer Familie weit verbreitet, was sie zum Anlass nahmen, 2015 die Kellereianlagen einer nach dem Zusammenbruch des Kommunismus geschlossenen Kooperative zu erwerben und mit neuem Leben zu füllen. Der Beginn von Lechburg. Seit 1962 wird dort schon Wein angebaut, seit 2008 biologisch und sieben Jahre später unter der Leitung von Cristiano Guarato. Das Hauptmerkmal der Kellerei ist die besondere und aufwändige Verarbeitung, denn sie erfolgt nach dem Prinzip der Schwerkraft, und zwar während allen Produktionsschritten. Um diese zu erleichtern, besteht das Gebäude aus vier Ebenen. Jedes Stockwerk ist mit Betontanks ausgestattet, die für die verschiedenen Verarbeitungsprozesse eingesetzt werden. Im Keller von Lechburg reifen 80 % Weissweine und 20 % Rotweine. Eine bunte Mischung aus autochthonen rumänischen Sorten, wie z.B. Fetească Regală und internationale Rebsorten. Denn das Klima in Rumänien ist besonders für Weissweinsorten geeignet. Die Philosophie der Familie Guarato lautet, das richtige Gleichgewicht zwischen Tradition und Fortschritt zu halten, um die bedeutenden Weine zu erhalten. Die Verknüpfung von Alt und Neu gelingt ihnen mit dem Einsatz ursprünglicher Betontanks zusammen mit technologischem Input. Ein echter Hingucker sind die schlichten, aber farbenfrohen Etiketten: Jeden Wein trägt seine eigene transsilvanische Tracht.

Würziger Duft und am Gaumen kernig, aromatisch mit weichen Tanninen.

DIT Celler

Hinter den Bergen der Sierre de Montsant, etwas im Süden von Tarragona, liegt das gleichnamige Anbaugebiet DOP Montsant. Fast ringförmig umspannt das Anbaugebiet Priorat. Mineralreiche und sandige Böden bieten die ideale Grundlage für rote Rebsorten, wie Carignan und Grenache. Aber auch Cabernet Sauvignon und Syrah sind dort heimisch geworden. Weissweine, wie Macabeo, Grenache Blanc, Chardonnay sind eher Statisten für die grossen und dennoch preiswerten Rotweine. Im Vergleich zu Priorat ist das Montsant insgesamt etwas mediterraner, dies ist auch im Stil der Weine erkennbar. Denn diese wirken etwas zugänglicher, mit weniger sperrigem Tannin und etwas weniger Alkohol.
Die Weine werden dem Önologen Toni Coca und Dani Sanchez gemacht. Seit 2007 haben sie im Montsant die biologisch arbeitende Bodega ins Leben gerufen. Anfangs wurde viel improvisiert, da es noch keine eigene Niederlassung gab. Beispielsweise wurden die Weintanks in anderen Bodegas gemietet, um dort die ersten Weine anbauen zu können. Mittlerweile sind die beiden mit ihrer Bodega sesshaft geworden. In einem kleinen Örtchen Namens Almoster wurde ein alter Weinkeller renoviert und zu einem Schmuckstück umgestaltet. Mit kleinen Mitteln wurde Wundervolles erreicht, die Weine sprechen ihre eigene Sprache!

Stoffiger, wuchtiger Wein, dennoch in erster Linie fruchtig und fein.

DIT Celler

Hinter den Bergen der Sierre de Montsant, etwas im Süden von Tarragona, liegt das gleichnamige Anbaugebiet DOP Montsant. Fast ringförmig umspannt das Anbaugebiet Priorat. Mineralreiche und sandige Böden bieten die ideale Grundlage für rote Rebsorten, wie Carignan und Grenache. Aber auch Cabernet Sauvignon und Syrah sind dort heimisch geworden. Weissweine, wie Macabeo, Grenache Blanc, Chardonnay sind eher Statisten für die grossen und dennoch preiswerten Rotweine. Im Vergleich zu Priorat ist das Montsant insgesamt etwas mediterraner, dies ist auch im Stil der Weine erkennbar. Denn diese wirken etwas zugänglicher, mit weniger sperrigem Tannin und etwas weniger Alkohol.
Die Weine werden dem Önologen Toni Coca und Dani Sanchez gemacht. Seit 2007 haben sie im Montsant die biologisch arbeitende Bodega ins Leben gerufen. Anfangs wurde viel improvisiert, da es noch keine eigene Niederlassung gab. Beispielsweise wurden die Weintanks in anderen Bodegas gemietet, um dort die ersten Weine anbauen zu können. Mittlerweile sind die beiden mit ihrer Bodega sesshaft geworden. In einem kleinen Örtchen Namens Almoster wurde ein alter Weinkeller renoviert und zu einem Schmuckstück umgestaltet. Mit kleinen Mitteln wurde Wundervolles erreicht, die Weine sprechen ihre eigene Sprache!

Viel Würze, konzentrierte Frucht mit toller Länge und grosser Dichte.

DIT Celler

Hinter den Bergen der Sierre de Montsant, etwas im Süden von Tarragona, liegt das gleichnamige Anbaugebiet DOP Montsant. Fast ringförmig umspannt das Anbaugebiet Priorat. Mineralreiche und sandige Böden bieten die ideale Grundlage für rote Rebsorten, wie Carignan und Grenache. Aber auch Cabernet Sauvignon und Syrah sind dort heimisch geworden. Weissweine, wie Macabeo, Grenache Blanc, Chardonnay sind eher Statisten für die grossen und dennoch preiswerten Rotweine. Im Vergleich zu Priorat ist das Montsant insgesamt etwas mediterraner, dies ist auch im Stil der Weine erkennbar. Denn diese wirken etwas zugänglicher, mit weniger sperrigem Tannin und etwas weniger Alkohol.
Die Weine werden dem Önologen Toni Coca und Dani Sanchez gemacht. Seit 2007 haben sie im Montsant die biologisch arbeitende Bodega ins Leben gerufen. Anfangs wurde viel improvisiert, da es noch keine eigene Niederlassung gab. Beispielsweise wurden die Weintanks in anderen Bodegas gemietet, um dort die ersten Weine anbauen zu können. Mittlerweile sind die beiden mit ihrer Bodega sesshaft geworden. In einem kleinen Örtchen Namens Almoster wurde ein alter Weinkeller renoviert und zu einem Schmuckstück umgestaltet. Mit kleinen Mitteln wurde Wundervolles erreicht, die Weine sprechen ihre eigene Sprache!

Montepulciano

Es ist ein bisschen tückisch mit dem Montepulciano. Denn Montepulciano ist vieles: ein Örtchen in der südlichen Toskana, die Bezeichnung des dazugehörigen Weinbaugebiets und eine rote Rebsorte. Diese wird allerdings vornehmlich in den Abruzzen, sowie den Marken, Umbrien und Apulien angebaut. Während der Wein aus dem Anbaugebiet Montepulciano, der berühmte Vino Nobile di Montepulciano, hauptsächlich aus der Sangiovese-Traube besteht und überhaupt keinen Anteil an Montepulciano Trauben hat. Die Ideen vom Ursprung der Rebsorte Montepulciano sind variantenreich. Eine davon besagt, dass sie Anfang des 19. Jahrhunderts aus der Toskana in die Abbruzzen kam. Eine andere Version sieht den Ursprung im Peligna-Tal, wieder andere Quellen beheimaten die Rebe in der Gegend von Torre de' Passeri in der Provinz Pescara. Fakt ist, dass die Rebsorte mit etwa vier Prozent eine der häufigsten Sorten im italienischen Weinbau ist. Die Sorte Montepulciano wird auch Cordisco, Morellone, Primaticcio und Uva Abruzzi genannt. Wichtige aus der Rebsorte Montepulciano gewonnene Weine sind zum Beispiel der Montepulciano d'Abruzzo, der Rosso Conero oder der Controguerra rosso. Daneben werden Montepulciano-Trauben gerne auch bei der Erzeugung vieler anderer Weine aus den entsprechenden Regionen verwendet. Der Verschnitt mit Sangiovese ist relativ häufig. Die Rebsorte reift spät und braucht viel Sonne. Montepulciano Weine werden meist trocken ausgebaut, sind farbintensiv, feinwürzig bis kräftig, körper- und alkoholreich und haben ein Aroma von dunklen Beeren, Kirschen, Pflaumen, Tabak und Gewürzen. Sie sind lagerfähig, können aber auch jung getrunken werden.

Fein fruchtig, würzig und geschmeidig.

Pesolillo