Jahrgang 2019

Grosses Gold PAR Internationaler Bioweinpreis 2021

Der erste Biowein aus dem konsequent nach Ideen von Xavier Parra gebauten Biodynamiekeller.

Parra Jimènez

Die Bodegas Parra Jimènez liegt in der Regino La Mancha, den meisten als die Heimat von Don Quijotes bekannt. Der Familienbetrieb der Brüder Francisco und Xavier Parra arbeitet seit 1993 ökologisch. Die zu Anfang noch recht rustikalen Fassweine wiesen schon bald ein starkes Potential auf. Mittlerweile gehören die Weine der Familie Parra zu den am besten verkauften Bioweinen aus Spanien. Das Erfolgsrezept klingt einfach, aber es ist hart erarbeitet: grosser Fleiss, qualitätsorientierte Arbeit, stimmige Bioweine, denen ein erstaunliches Qualitätsniveau zu moderaten Preisen gemeinsam ist.

Durch sorgfältige Behandlung entsteht ein fruchtbetonter, durchaus süffiger und gefälliger Wein mit Noten nach Pflaumen und Rumtopf, und einer feinen Würze.

Parra Jimènez

Die Bodegas Parra Jimènez liegt in der Regino La Mancha, den meisten als die Heimat von Don Quijotes bekannt. Der Familienbetrieb der Brüder Francisco und Xavier Parra arbeitet seit 1993 ökologisch. Die zu Anfang noch recht rustikalen Fassweine wiesen schon bald ein starkes Potential auf. Mittlerweile gehören die Weine der Familie Parra zu den am besten verkauften Bioweinen aus Spanien. Das Erfolgsrezept klingt einfach, aber es ist hart erarbeitet: grosser Fleiss, qualitätsorientierte Arbeit, stimmige Bioweine, denen ein erstaunliches Qualitätsniveau zu moderaten Preisen gemeinsam ist.

Dieser Verdejo zeigt in der Nase feine Aromen die an Vanille, Zabaione und exotische Früchte erinneren.

Bodegas Menade

Die Bodegas Menade ist das erste Weingut der Region Rueda, das biologische Weine erzeugt. Drei junge Geschwister aus der bekannten Wein Dynastie Sanz produzieren seit 2005 auf 50 ha in erster Linie Weissweine aus der authochtonen Sorte Verdejo. Gleich 45 ha von 50 ha sind damit bestockt. Die expressive, aromatische Sorte Verdejo erinnert ein bisschen an Sauvignon Blanc, ohne auf eigene Noten zu verzichten. Mittlerweile hat sich Rueda neben Rias Baixas zur interessantesten Weissweinregion Spaniens gemausert. Die reichlich mit Kiesgeröll bedeckten Böden in 600-800 Meter sind ideal für den Anbau von Weissweinreben.

Die neue Bodega verfügt über modernste Kellertechnik. Eine pneumatische Presse sorgt für schonende, Aromaerhaltende Kelterung, Kaltmazeration, statische Mostklärung und reduktiver Ausbau im Stahltank sind bei Sitios selbstverständlicher Standard. Die junge Generation Sanz produziert damit einen finessenreichen und spritzigen Verdejo, der unser Spaniensortiment perfekt abrundet.

In der Nase zeigt die Crianza von Vegalfaro eine deutliche Barriquenote und Aromen die an reife, dunkle Früchte erinnern.

Bodegas Vegalfaro

In den frühen Morgenstunden sind die besten Trauben bereits geerntet und die Verarbeitung beginnt. Sortenrein und parcellenweise werden die Reben gekeltert. So kann Rodolfo Valiente, Sohn des Gründers Andrés Valiente und verantwortlicher Kellermeister, jeden Jahrgang seiner Weine im Detail komponieren und es entstehen Cuvées von ausgezeichnetem Format. Die Familie Valiente besitzt in El Derramador, ca. 50 km von Valencia entfernt, drei Fincas. Dort wird auf insgesamt 350 Hektar eine Vielzahl unterschiedlicher Varietäten angebaut: Tempranillo, Garnacha Tintorera und Bobal sind einige davon. Die Optimierung der biologischen Weinbereitung haben sich Vater und Sohn zur Lebensaufgabe gemacht. Zahlreiche Auszeichnungen und die steigenden Absatzzahlen bestätigen, dass der Kurs der Bodega goldrichtig ist.

Im Glas kräftiges Rubinrot. In der Nase kräftige, reife Fruchtaromen die an dunkle Beerenfrüchte erinnern.

Parra Jimènez

Die Bodegas Parra Jimènez liegt in der Regino La Mancha, den meisten als die Heimat von Don Quijotes bekannt. Der Familienbetrieb der Brüder Francisco und Xavier Parra arbeitet seit 1993 ökologisch. Die zu Anfang noch recht rustikalen Fassweine wiesen schon bald ein starkes Potential auf. Mittlerweile gehören die Weine der Familie Parra zu den am besten verkauften Bioweinen aus Spanien. Das Erfolgsrezept klingt einfach, aber es ist hart erarbeitet: grosser Fleiss, qualitätsorientierte Arbeit, stimmige Bioweine, denen ein erstaunliches Qualitätsniveau zu moderaten Preisen gemeinsam ist.

Ein gekonntes Duett der beiden Rebsorten Cabernet Sauvignon und Syrah.

Parra Jimènez

Die Bodegas Parra Jimènez liegt in der Regino La Mancha, den meisten als die Heimat von Don Quijotes bekannt. Der Familienbetrieb der Brüder Francisco und Xavier Parra arbeitet seit 1993 ökologisch. Die zu Anfang noch recht rustikalen Fassweine wiesen schon bald ein starkes Potential auf. Mittlerweile gehören die Weine der Familie Parra zu den am besten verkauften Bioweinen aus Spanien. Das Erfolgsrezept klingt einfach, aber es ist hart erarbeitet: grosser Fleiss, qualitätsorientierte Arbeit, stimmige Bioweine, denen ein erstaunliches Qualitätsniveau zu moderaten Preisen gemeinsam ist.

Im Glas intensives Kirschrot. In der Nase Aromen von saftigen roten Früchten.  Am Gaumen samtig und weich.

Der beschauliche Ort Fuente Higuera liegt am südlichen Ende des spanischen Weinbaugebiets Valencia. Mitten drin die Bodega Arráez. 2007 übergab Don Antonio Arráez Ibanco den seit 1950 in Familienbesitz befindlichen Betrieb seinem Sohn Toni Arráez Calabuig. Heute wird bei Arráez nicht nur der familiäre Zusammenhalt gross geschrieben, sondern auch der Teamgeist. Jeder der 18 Mitarbeiter ist ein wichtiger Teil des Ganzen, der das Ziel versteht und weiss wie man es gemeinsam erreicht. Leidenschaft für guten Wein und strukturierte Organisation, kombiniert mit künstlerischen Aktivitäten machen den Weinhersteller, der 1916 von lokalen Erzeugern gegründet wurde, zu etwas Besonderem. Traditionell stellt die Bodega Tintos aus den Rebsorten Monastrell und Garnacha her, die wie eh und je eine lange Reifezeit bekommen. Doch Veränderungen sind im Gange, die den Weinen einen moderneren und aktuelleren Charakter geben, ohne die Eigenart der Gegend und die Tradition der Familie zu verlieren.

Jahrgang 2014
87/100 Punkte Falstaff 2015

Im Glas Rubinrot mit leichten violetten Reflexen.In der Nase Aromen von Kirschen und feinen Waldfrüchten.

Celler de Capcanes

Bereits 1933 wurde die Kooperative Celler de Capcanes von fünf Familien gegründet. Das spanische Dorf Capcanes liegt versteckt im Hinterland von Tarragona in den Priorato Hügeln. Ursprünglich war die Kooperative auf die Produktion von Massenware ausgerichtet.

Erst in den 1990er Jearsn fand dort - durch eine zufällige Begegnung – ein Umdenken statt. Weg von Massenware hin zu Qualitätsweinen. Der Anstoss für das Umdenken war eine Begegnung mit der jüdischen Gemeinde Barcelonas und deren Wunsch nach einem koscheren Wein. Einige Änderungen wurden nötig, um unter Aufsicht des Rabbiners die Identifizierung, Auslese und Vinifizierung kleinerer Einheiten hochwertiger Trauben zu ermöglichen. Dieser Auswahlprozess bewährte sich und kam nicht nur koscheren sondern allen Weinen der Genossenschaft zugute. Das Umdenken hin zu mehr Qualität machte auch vor dem Keller nicht halt. Er wurde komplett umgebaut, vollkommen neu ausgerichtet und durch einen Barriquekeller ergänzt.

Heute bündeln zwei Winzer bei Capcanes ihre Talente. Anna Rovira, sie ist die gute und sehr erfahrene Seele der Weinberge und des Kellers und Jürgen Wagner, er kreiert Stil und Mischung der Weine. Die kontinuierliche positive Entwicklung der Genossenschaft zeigt, dass Capcanes nicht nur den Rohstoff für hervorragende Weine liefert, sondern vor allem Menschen beschäftigt, die bereit sind, das Beste daraus machen..

Im Glas zartes Zitronengelb mit leichten grünlichen Reflexen. Intensives Aroma nach reifen Früchten wie Birne und Apfel.

Parés Baltà

Das Weingut Parés Baltà blickt auf eine lange Geschichte zurück. Bereits im Jahr 1790 wurden die ersten Rebstöcke rund um das heutige Weingut gepflanzt. In die Hände der Familie Cusiné kam das Weingut erst sehr viel später. Im Jahr 1978 erwarb Joan Cusiné Hill die Geschäfte. Heute tragen seine beiden Enkel - Joan und Josep Cusiné Carol die Verantwortung. Beide brachten neue Ideen in den Keller, ohne dabei den Respekt vor dem Erbe und der Tradition zu verlieren. Die Ehefrauen der Beiden sind die verantwortlichen Önologinnen des Weingutes und tragen wunderbar dazu bei, die bereits vorhandene Qualität nachhaltig zu verbessern und neue Wege zu beschreiten.

Die Weinberge der Parés Baltà werden seit 2004 nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert. Das Lesegut für die Weine stammt ausschliesslich von eigenen Weinbergen. Die Weinberge teilen sich in fünf Hauptlagen. Diese wiederum vereinen völlig verschiedene Bodenzusammensetzungen und Mikroklimas und sind dadurch hervorragend für die unterschiedlichen Rebsorten geeignet. So entstehen Weine und Cavas von höchster Güte - Weine, die nicht nur von Charakter und Konzentration zeugen, sondern auch Eleganz und Ausgewogenheit beweisen.

Im Glas goldgelbe Farbe und feines Bouquet nach gereiften Früchten und Aromen die an frische Brioche erinnern. Im Mund frisch und harmonisch.

Parés Baltà

Das Weingut Parés Baltà blickt auf eine lange Geschichte zurück. Bereits im Jahr 1790 wurden die ersten Rebstöcke rund um das heutige Weingut gepflanzt. In die Hände der Familie Cusiné kam das Weingut erst sehr viel später. Im Jahr 1978 erwarb Joan Cusiné Hill die Geschäfte. Heute tragen seine beiden Enkel - Joan und Josep Cusiné Carol die Verantwortung. Beide brachten neue Ideen in den Keller, ohne dabei den Respekt vor dem Erbe und der Tradition zu verlieren. Die Ehefrauen der Beiden sind die verantwortlichen Önologinnen des Weingutes und tragen wunderbar dazu bei, die bereits vorhandene Qualität nachhaltig zu verbessern und neue Wege zu beschreiten.

Die Weinberge der Parés Baltà werden seit 2004 nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert. Das Lesegut für die Weine stammt ausschliesslich von eigenen Weinbergen. Die Weinberge teilen sich in fünf Hauptlagen. Diese wiederum vereinen völlig verschiedene Bodenzusammensetzungen und Mikroklimas und sind dadurch hervorragend für die unterschiedlichen Rebsorten geeignet. So entstehen Weine und Cavas von höchster Güte - Weine, die nicht nur von Charakter und Konzentration zeugen, sondern auch Eleganz und Ausgewogenheit beweisen.

In der Nase Aromen von roten Früchten und etwas florale Noten. Am Gaumen erfrischend, mit einem Hauch von Erdbeeren und Himbeeren.

Parés Baltà

Das Weingut Parés Baltà blickt auf eine lange Geschichte zurück. Bereits im Jahr 1790 wurden die ersten Rebstöcke rund um das heutige Weingut gepflanzt. In die Hände der Familie Cusiné kam das Weingut erst sehr viel später. Im Jahr 1978 erwarb Joan Cusiné Hill die Geschäfte. Heute tragen seine beiden Enkel - Joan und Josep Cusiné Carol die Verantwortung. Beide brachten neue Ideen in den Keller, ohne dabei den Respekt vor dem Erbe und der Tradition zu verlieren. Die Ehefrauen der Beiden sind die verantwortlichen Önologinnen des Weingutes und tragen wunderbar dazu bei, die bereits vorhandene Qualität nachhaltig zu verbessern und neue Wege zu beschreiten.

Die Weinberge der Parés Baltà werden seit 2004 nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert. Das Lesegut für die Weine stammt ausschliesslich von eigenen Weinbergen. Die Weinberge teilen sich in fünf Hauptlagen. Diese wiederum vereinen völlig verschiedene Bodenzusammensetzungen und Mikroklimas und sind dadurch hervorragend für die unterschiedlichen Rebsorten geeignet. So entstehen Weine und Cavas von höchster Güte - Weine, die nicht nur von Charakter und Konzentration zeugen, sondern auch Eleganz und Ausgewogenheit beweisen.

Grenache

Grenache ist weit verbreitet und heute eine der wichtigsten roten Rebsorten weltweit. Sie stammt wahrscheinlich aus der Region Aragon im nördlichen Spanien. Für die Verbreitung wäre dann die Krone Aragon, ein historisches Staatsgebilde, das von 1137 bis zum Ende des Mittelalters bestand und sich im Laufe der Zeit auf einen grossen Teil des Mittelmeerraumes ausdehnte, verantwortlich. Aufgrund der weitläufigen Verbreitung ist sie unter zahlreichen Synonymen bekannt. In Spanien als Grenache und Garnacha, in Katalonien als Granatxa und auf Sardinien als Cannonau. Mit rund 97.000 Hektar sind die Franzosen heute Spitzenreiter im Anbau von Grenache, gefolgt von den Spaniern mit 86.000 Hektar. Ausserdem ist die Rebsorte auch in Australien, Argentinien, Kalifornien, Israel, Griechenland, Chile und Südafrika nennenswert verbreitet. Aus der Rebsorte Grenache werden überwiegend Rotweine gewonnen, seltener Weiss- und Rosé-Weine. Die Weine sind üblicherweise reich an Alkohol. Sortenrein kann der Wein einen natürlichen Alkoholgehalt bis zu 16 Volumenprozent erreichen. Arm an Tanninen und Farbe, weist er zu Beginn eine helle, nach rascher Oxydation bald ziegelrote Farbe auf. Sortenreine Grenache Weine sind trotz hohem Alkoholgehalt weich und fruchtig und somit ideale Verschnittpartner. Ein bekanntes Beispiel ist der spanische Rioja. Unter entsprechenden klimatischen Bedingungen und bei geringen Erträgen lassen sich aus dieser Rebsorte aber auch konzentrierte, lagerfähige Weine keltern.

Jahrgang 2021

4,5/5 Punkte The morning Claret
Medalla de Oro Sommelier Wine Awards
92 Punkte Guía Peñín

Aromen von roten Johannisbeeren und Himbeeren, Noten von Kakao und beeindruckend konzentrierte Frucht.

Parés Baltà

Das Weingut Parés Baltà blickt auf eine lange Geschichte zurück. Bereits im Jahr 1790 wurden die ersten Rebstöcke rund um das heutige Weingut gepflanzt. In die Hände der Familie Cusiné kam das Weingut erst sehr viel später. Im Jahr 1978 erwarb Joan Cusiné Hill die Geschäfte. Heute tragen seine beiden Enkel - Joan und Josep Cusiné Carol die Verantwortung. Beide brachten neue Ideen in den Keller, ohne dabei den Respekt vor dem Erbe und der Tradition zu verlieren. Die Ehefrauen der Beiden sind die verantwortlichen Önologinnen des Weingutes und tragen wunderbar dazu bei, die bereits vorhandene Qualität nachhaltig zu verbessern und neue Wege zu beschreiten.

Die Weinberge der Parés Baltà werden seit 2004 nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert. Das Lesegut für die Weine stammt ausschliesslich von eigenen Weinbergen. Die Weinberge teilen sich in fünf Hauptlagen. Diese wiederum vereinen völlig verschiedene Bodenzusammensetzungen und Mikroklimas und sind dadurch hervorragend für die unterschiedlichen Rebsorten geeignet. So entstehen Weine und Cavas von höchster Güte - Weine, die nicht nur von Charakter und Konzentration zeugen, sondern auch Eleganz und Ausgewogenheit beweisen.