Mild, fruchtiges Olivenöl von San Vicario aus Apulien. In der Farbe grün mit goldenen Reflexen, im Duft nach grünen, frischen Oliven. Aroma von Tomate und zartem Mandelabgang.
Laborwerte Ernte 2020:
Freie Fettsäure: 0,27 %
Peroxidzahl: 6,61 meq O2/kg
Polyphenole: 316,43 mg/kg
K232: 1,60
K270: 0,13
deltaK: 0,000
(Analyse vom 10.12.2020)