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Krabben "Pil Pil"
Zutaten für 2 Personen
500 g Scampi, ½ rote Paprika und Knoblauch nach Geschmack, Kräuter aus dem Garten z.B. Rosmarin, glatte Petersilie, Salbei, Thymian, Chili, Salz, Pfeffer, 100 ml gutes Olivenöl, 150 ml Can Vendrell Blanco, pro Person eine ofenfeste Form
Zubereitung
Scampi schälen und Darm entfernen. Paprika, Knoblauch und Kräuter klein schneiden. Alle Zutaten zu gleichen Teilen in die Formen geben. Olivenöl und Weißwein dazu geben. Alles durchmengen und 15 Minuten bei 200 Grad (Umluft) in den Ofen. Reichen Sie reichlich Stangenweißbrot oder Dinkelbaguette dazu.
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