Stellenbosch

Stellenbosch, dessen Name auf den niederländischen Gründer zurückgeht, liegt ca. 40 Kilometer östlich von Kapstadt im fruchtbaren Eerste River Tal. Die Stadt, die heute Bildungs- und Forschungszentrum des südafrikanischen Weinbaus ist, ist die zweitälteste von Europäern gegründete Siedlung in der Provinz Western Cape. Schon kurz nach der Grundsteinlegung 1679 widmeten sich die Bewohner dem Weinbau. Heute zählt die Region zu den bedeutendsten Weinbauregionen Südafrikas und ist ein Touristenmagnet. Die Böden variieren von leicht sandig bis hin zu schwer und granithaltig. Es herrscht mediterranes Klima, dessen mittleren Höchstwerte im Sommer knapp 25 C und im Winter um die 17°C erreichen. Kälter als 10°C wird es im Winter nicht. Bekannt ist das Weinanbaugebiet vor allem für seine roten Sorten. Dunkelrot und mit deutlichen Noten von Pflaume und Johannisbeere, das ist die typische Pinotagetraube. Ebenfalls angebaut werden die klassischen Sorten Cabernet Sauvignon, Shiraz und Merlot. Weiße Rebsorten der Region sind Sauvignon Blanc, Chardonnay und Chenin Blanc.