Cabernet Sauvignon Penedès D.O. 2021 Joan Sardà Biowein

Feines Bukett von Schattenmorellen und Waldbeeren mit balsamischen Nuancen von Minze und Lakritz.

Joan Sardà

In Alt Penedès, dem Hinterland von Barcelona, befindet sich in der Gemeinde Castellvi de la Marca das Weingut Joan Sardà. Die Geschichte des Weinguts geht bis 1927 zurück und zu Tomàs Sardá Comellas, der dort eigenen Wein anbaute und mit seinen ersten Weinen die Gastronomie im nahen Barcelona belieferte. Dank eines reiselustigen Nachfahrens wurden die Sardà Weine weltweit bekannt und konnten sich vor allem in der Karibik bis heute am Markt etablieren. Mittlerweile besitzt die Familie auch Weingüter in den Regionen Empordà, Terra Alta, Catalunya und Pla de Bages. Zum Weingut Joan Sardà gehören momentan 12 Hektar Rebfläche, die in Zentral-Penedès liegen. Die Reben gedeihen auf tiefgründigen Kalk- und Lehmböden. Mildes, warmes Klima, geprägt durch Mittelmeer und die nahen Berge, sorgen ausgeprägte Tag-Nacht-Temperaturschwankungen für optimale Bedingungen, dass die Trauben langsam reifen können. Dies erlaubt es dem Weingut traditionelle Rebsorten mit internationalen Sorten, die auf diesem Terroir gut etabliert sind, zu vereinen. Neben den autochthonen Rebsorten Xarello, Sumoll, Macabeo und Parellada, werden auch die internationalen Sorten Chardonnay und Cabernet angebaut, die sich im Penedès über die Jahre bewährt haben. Diese kontrastreiche Landschaft und traditionellen Rebsorten verleihen diesen Weinen ihren einzigartigen Charakter, spiegeln die Region perfekt wider und überzeugen sofort.