Beni Wild 66% Bio Schokolade Original Beans

Artikel-Nr.: D0103000

Sommerpause

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Beni Wild Harvest 66%

In Kanus sammeln die Kakaoexperten der einheimischen Indianervölker diese wildwachsende 'Ursprungsbohne' auf den 'chocolatales', den einzigartigen Kakao-Waldinseln des Beni. Dieser Kakao ist eine eigenständige endemische Art, genetisch völlig unabhängig von allen bekannten Kakaosorten.

Sie sind um vieles kleiner als andere Kakaobohnen, so dass kaum ein Hersteller über die speziellen Rösttechniken verfügt, ihre einzigartigen Aromen zur Geltung zu bringen. Nach 60 Stunden conchieren ist auch die feinste, noch lange nachklingende, Bitternote entschwunden und lassen die Geschmacksnoten Cognac, Trauben, honiggesüßter Schwarztee, sanftes Tannin mit einem üppig pflaumigen Abschluss genüsslich zum Vorschein kommen.

Weitere Produktinformationen

Erzeuger	Original Beans
Weitere Produkte von	Original Beans, Amsterdam
Vegan	ja
Anbau	biologisch
Allergenhinweis	Kann Spuren von Haselnuss, Mandel, Erdnuss und Milch (Laktose) enthalten
Biokontrolle	NL-BIO-01
Anschrift Hersteller	Original Beans Schokolade Stadhouderskade 140 1074 Amsterdam Niederlande
Probiowein	Online kaufen bei pro-biowein.de
Mindesthaltbarkeitsdatum:	30.01.2024
Zutaten	Kakaomasse*, Kakaobutter, Rohrohrzucker* °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Nettofüllmenge	70 g

Energie	2397	kJ
Energie	568	kcal
Fett	41	g
davon gesättigte Fettsäuren	25	g
Kohlenhydrate	48	g
davon Zucker	33	g
Eiweiss	6	g
Salz	0,03	g

In Kanus sammeln die Kakaoexperten der einheimischen Indianervölker diese wildwachsende 'Ursprungsbohne' auf den 'chocolatales', den einzigartigen Kakao-Waldinseln des Beni.

Original Beans

"Original Beans macht die Welt ein Stück besser durch Schokolade." Original Beans ist eine preisgekrönte Schokolade- und Naturschutzfirma, die auf der Basis der einfachen Idee gegründet wurde, das was wir der Natur durch Konsum entnehmen, auch wieder an sie zurückzugeben.

Qualitätsbewusstsein und Rückverfolgbarkeit durchziehen alle Phasen der Schokoladeproduktion. Die Kakaobohnen sind mehr als fair gehandelt (sie werden direkt bezogen) und sind biologisch zertifiziert. Für jede verkaufte Tafel Schokolade pflanzen örtliche Kakaobauern einen Baum zur Unterstützung ihrer Familien und des Regenwaldes.

Auf der Webseite www.originalbeans.com kann man diese Bäume und die Bemühungen um den Erhalt des Regenwaldes nachverfolgen. Die Bohnen werden in kleinen Mengen geröstet und die Kuvertüren auf jahrhundertealten Maschinen in der Schweiz conchiert, um die reichen Fruchtnoten des ursprünglichen Kakaos zu bewahren.

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