1270 A Vuit Priorat DOQ 2016/2017 Celler Hidalgo Bio

Artikel-Nr.: S1055500

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1270 A Vuit Priorat DOQ

Das Spannende an den Cuvées des Priorats ist vielleicht die Tatsache, dass hier die klassischen Sorten Garnacha und Cariñena perfekt kombiniert werden mit den neuen Sorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah, die im Priorat genauso gut gedeihen, wie die althergebrachten. Dies ergibt eine faszinierende Geschmacksvielfalt aus roten, reifen Früchten gepaart mit feiner Mineralität aus den Schieferböden. Dunkle, komplexe Aromen, trotz der Fülle eine gewisse Leichtigkeit. Perfekt ausbalanciert mit Tiefgang. So schmeckt das neue Priorat!

Weitere Produktinformationen

Erzeuger	Celler Hidalgo
Weitere Produkte von	Celler Hidalgo, Priorat
Herkunftsland	Spanien
Anbaugebiet	Priorato
Rebsorte	Garnacha Negra, Cabernet, Merlot, Syrah
Produktart	Rotwein
Geschmack	trocken
Jahrgang	2017
Lagerfähigkeit	jetzt + 6-7 Jahre
Alkohol in Vol. %	14,7
Restzucker in g/l	0,3
Gesamtsäure in g/l	5,9
Trinktemperatur	16-18°C
Dekantieren	ja
Vegan	ja
Anbau	biologisch
Allergenhinweis	enthält Sulfite
Verschlussart	Naturkork
Inhalt	0,75 Liter
Biokontrolle	Es-ECO-019-CT
Passt gut zu	Fleisch, Pasta, Schokolade
Anschrift Hersteller	Celler Hidalgo Albert Polígon 4 Parc. 102 Poboleda Spanien
Probiowein	Online kaufen bei pro-biowein.de

Jahrgang 2010

92/100 Punkte Guína Penin 2019

Dunkle, komplexe Aromen, trotz der Fülle eine gewisse Leichtigkeit. Perfekt ausbalanciert mit Tiefgang. So schmeckt das neue Priorat!

Celler Hidalgo Albert

In Vilallonga del Camp im Priorat hat sich der Andalusier Hidalgo Albert seinen Traum vom Öko-Weingut verwirklicht. Der erste Jahrgang, den die Familie produziert, wird 2007 in Flaschen gefüllt. Zu besonderen Anlässen wird auch heute noch eine davon geköpft. Der Landsitz La Salanques bildet den Mittelpunkt des Weinguts Celler Hidalgo, um den sich kesselförmig drei Weinberge in Höhenlagen zwischen 350 und 500 m drapieren. Dort werden Grenache Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Cariñena, Grenache Blanc und Viogner Trauben angebaut. Die heterogene Topografie der drei Parzellen hat zur Folge, dass die Trauben unterschiedlich reifen und die Weinlese zu drei verschiedenen Zeiten durchgeführt werden muss. Die mit Hand geernteten Trauben werden zunächst in Edelstahltanks vergoren, bevor sie in Fässern aus französischer Eiche reifen. Zurzeit werden rund 50.000 Flaschen Bio-Weine produziert - es dürfen aber gerne mehr werden.

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